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Bowl verde de aguacate, un suculento platillo vegano para terminar bien el día

Las cenas pesadas son algo del pasado desde este momento, pues con recetas tan ligeras y deliciosas como estas, no querrás pensar en otra cosa para comer.

11 de Noviembre de 2021 - 20:11 hs

Bowl verde de aguacate, un suculento platillo vegano para terminar bien el día (Pexels)

Los ‘bowls’ son una deliciosa forma de comer saludable y nutritiva al mismo tiempo, sin embargo no son un alimento para cualquiera pues por regla general se acompañan con una proteína como pollo o pescado. Afortunadamente hoy te contamos de una receta alternativa. Bowl verde de aguacate, un suculento platillo vegano para terminar bien el día. 

El poke bowl, por ejemplo, es uno de los platillos más populares entre los fanáticos de los bowls, sin embargo, la presencia de pescado no lo hace apto para el consumo de persona que siguen una dieta vegana, la fortuna que tenemos es que podemos preparar soluciones alternativas con que den el mismo estilo de platillo pero sin un solo gramo de carne o productos de origen animal. Además de todo, es saludable. 

Bowl de aguacate vegano 

El aguacate es uno de los frutos verdes más ricos que nos regala la madre naturaleza y cuando se une con otros ingredientes se vuelve aún más fantástico. El brócoli y la calabacita le dan ese sabor característico al plato, mientras que el repollo y el tofu le dan toda la textura que necesita el plato. Simplemente de las mejores preparaciones de bolws veganos

Cabe señalar que para esta receta no utilizaremos porciones o medidas, pues cada uno de los ingredientes se colocan a preferencia de quien se lo vaya a comer. Los aderezos sugeridos para esta receta son más bien salados como la salsa de soya, aunque con un aderezo italiano no queda nada despreciable. Fresco, delicioso y nutritivo ¿Qué más podemos pedir? 

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Ingredientes 

  • Calabacita
  • Repollo
  • Col rizada
  • Brócoli
  • Aguacate
  • Tofu sazonado 
  • Edamame

Modo de preparación

Bowl verde de aguacate, un suculento platillo vegano (Foto Pexels)

El modo de preparación de esta rica cena ligera es muy sencillo. El primer paso es cortar en tiras muy finas toda la calabacita o zucchini, el objetivo de esto es lograr que quede tan fino como un fideo y se integre perfectamente con el resto de la preparación. Seguido de eso pica el resto de los vegetales finamente a excepción de los edamames. 

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Cuando tengas todos los ingredientes picados a tu gusto, sazona el tofu a tu preferencia. Puedes dejarlo con tan solo sal y pimienta o añadir las especies de tu gusto. En un plato hondo añade una generosa capa de fideos de calabacita como base y añade el resto de los ingredientes como topping. Sazona a tu gusto y añade el aderezo de tu preferencia, quedará fenomenal. 

Así de sencillo es preparar una cena ligera, nutritiva y sobre todo deliciosa para disfrutar de un bowl. La mejor parte de todo es que puedes comerlo sin culpa alguna pues no contiene ningún alimento de origen animal, por lo que podrás estar en paz con tu estilo de vida. Añadir un toque de semillas de ajonjolí por encima le dará un toque fenomenal. 

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