Comer chocolate todos los días evita el deterioro cognitivo y hasta previene enfermedades

El chocolate se ha convertido en un elemento básico de la repostería internacional desde que fue descuento, pues su delicioso sabor e infinitas combinaciones no se comparan con nada. Y lo mejor de todo, no solo es riquísimo sino además muy saludable de acuerdo a los expertos, comer chocolate todos los días evita el deterioro cognitivo y hasta previene enfermedades. Justo la medicina que me recomendó el doctor. 

Las propiedades del chocolate no aparecen de la nada, más bien se derivan de su materia prima: los granos del cacao. Resulta que los científicos encontraron que ciertos compuestos pasan de la planta al chocolate, lo cual hace que parte de la materia prima procesada aún conserve todos sus beneficios, aunque claro, con un sabor infinitamente mejor. 

Chocolate, el mejor amigo de tu cerebro 

De acuerdo con un estudio realizado por la University of L’Aquila de Roma, Italia, comer chocolate es más saludable para el corazón de lo que muchas personas piensan y mejor para cuidar de el cerebro a largo plazo que muchos otros alimentos populares. Esto se debe a que el chocolate puro está lleno de antioxidantes y unos compuestos llamados flavonoides, elementos clave del que te hablaremos a continuación. 

Los autores explican que hace no mucho tiempo se descubrió que el grano del cacao era rico en flavanoles (compuesto derivado de los flavonoides), los cuales actúan como cardioprotectores y beneficia al cerebro a largo plazo previniendo en deterioro cognitivo, aumentado la concentración y la memoria, lo que en consecuencia mejora la calidad de vida de quien lo consuma habitualmente. 

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También se habla brevemente sobre la capacidad del chocolate para actuar como un neuromodulador, lo que palabras simples es la capacidad del chocolate para ayudar a que las funciones de la mente se conserven intactas por más tiempo. La habilidad para recordar, conectar ideas, relacionar, imaginar y además se mejora gracias al consumo del chocolate. 

Chocolate que da vida

Cabe señalar que cuando hablamos del chocolate no nos referimos a las barras de chocolate comercial que regularmente se consumen como postre, sino a las tabletas de chocolate puro que contiene todas las propiedades del cacao. Esto es importante de aclarar ya que la mayoría de las barras de chocolate comerciales tiene otros elementos como leche, grasas, azúcar, etc. Lo cual le resta en lugar de sumar. 

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Los expertos también encontraron que “una sola administración de cacao rica en flavanol fue efectiva para contrarrestar el deterioro vascular observado después de una noche de privación total del sueño”, es decir que, comer chocolate también es bueno para ayudar a poner en funcionamiento el cerebro después de haber pasado una mala noche o no haber descansado bien. 

Quién se hubiera imaginado que después de tantas cosas malas que se hablan del chocolate éste tuviera la respuesta para cuidar del cerebro y también del corazón. Sin duda algo que vale la pena intentar, después de todo, si la ciencia lo dice es por una buena razón. De hoy en adelante que nadie te prive de comer un poco de chocolate el día, recuerda, es para cuidar tu salud.