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Cómo preparar un riquísimo pastel de chocolate sin harina y bajo en grasa

Nada dte puede impedir que puedas degustar este delicioso pastel de chocolate con un toque frutal, ¡vamos! date un gustito y prepara esta riquísima receta.

20 de Diciembre de 2020 - 02:42 hs

Cómo preparar un riquísimo pastel de chocolate sin harina y bajo en grasa (Freepik)

Ser intolerante al glúten es complicado, pero afortunadamente las alternativas de la harina son varias y podemos aprovecharlas para hacer postres espectaculares, por eso te contamos cómo preparar un riquísimo pastel de chocolate sin harina y bajo en grasa.

Parece imposible que esta receta no tenga apenas grasa o nada de harina, pero con una buena combinación de ingredientes y de sabores naturales, es posible. La base de este serán unas manzanas, una fruta que no puedes dejar escapar, cualquier bizcocho con manzana estará delicioso.

Si la combinas con un básico como el chocolate, despertará aplausos en todos tus comensales y sus papilas gustativas al probarlo sin remordimiento. Atrévete a probarlo, es una maravilla fácil de preparar. Ahora, prepara tu horno, y tus espátulas, que nos pondremos manos a la obra.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 200 gr de almendras molidas
  • 2 manzanas verdes
  • Vainilla
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 100 gr de chocolate puro
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Jugo de limón

4. Preparamos los ingredientes

Antes de comenzar esta receta debemos pelar y cortar la manzana en trocitos. Después la colocaremos a fuego medio durante 15 minutos junto con dos cucharadas de azúcar para caramelizar las manzanas, añadimos un toque de jugo de limón para darle un sabor cítrico.

3. Integramos

En un recipiente agregamos los huevos y comenzamos a batir con un globo para que quede cremoso, porque será la base de la de nuestra receta y queremos que quede esponjoso. Añadimos poco a poco el cacao y la esencia de vainilla al gusto, esto le aportará un sabor único.

2. La harina

Cómo preparar un riquísimo pastel de chocolate sin harina y bajo en grasa - Foto Pixabay

Sustituiremos la harina de trigo por las almendras. Las colocarás en un procesador de alimentos o una licuadora y molerás hasta que queden hechas polvo, esta será nuestra harina que fusionará esta deliciosa masa. Si quieres cambiar la harina, debes tener cuidado pues la receta no saldrá tal cual te decimos.

1. Finalmente

Incorporaremos las manzanas tibias a la mezcla y precalentamos el horno a 180° Centígrados. En un molde para pastel, de pan o refractario vierte la mezcla y hornea por 45 minutos. Introduce un palillo en el centro, si sale seco quiere decir que tu pastel sin gluten está listo. Deja enfriar por unos minutos, desmolda y disfruta.

Y bien, ¿te gustaría probar esta receta?

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