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Alimentacion

Nutrientes esenciales que benefician la salud de nuestros ojos

Una alimentación rica en vitaminas y determinados compuestos vegetales, permiten prevenir enfermedades en los ojos, como la degeneración y cataratas.

16 de Abril de 2021 - 20:36 hs

Nutrientes esenciales que benefician la salud de los ojos (Unsplash)

Lo solemos pasar por alto, pero así como nuestro cabello, nuestra piel, y todos nuestros órganos en general, los ojos necesitan recibir un buen cuidado para que se mantengan sanos por mucho tiempo. Conoce los nutrientes esenciales que benefician la salud de nuestros ojos.

Tener una buena visión y protegernos de enfermedades oculares se consigue con una buena alimentación. Algunos compuestos antioxidantes que se encuentran en los vegetales son muy buenos. Podemos prevenir enfermedades como las cataratas o el glaucoma, por ejemplo. Ésto consumiendo los siguientes nutrientes esenciales.

6. Vitamina A

Esta vitamina juega un papel crucial en la visión contribuyendo al buen estado de la córnea, la capa exterior del ojo. Es un componente de la rodopsina, una sustancia que favorece la visión con poca luz. Esta vitamina la puedes encontrar en alimentos como el huevo o lácteos, y de vegetales de color amarillos, anaranjados y verdes por su contenido en betacaroteno.

5. Vitamina E 

Gran cantidad de afecciones oculares se desarrollan por culpa del estrés oxidativo, que se produce cuando los antioxidantes no contrarrestan la acción de los radicales libres. Dicha vitamina es un potente antioxidante que ayuda a proteger sus células, incluidas las de los ojos. Alimentos como las nueces, las semillas de girasol y el aguacate son ricos en este nutriente.

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4. Vitaminas B6, B9 y B12

Esta combinación de vitaminas puede reducir los niveles de homocisteína, una proteína que está asociada con la inflamación y un mayor riesgo de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad. La mayoría de vitaminas del grupo B se encuentran sobre todo en legumbres, cereales integrales, frutos y semillas. La vitamina B12 en productos de origen animal.

3. Vitamina C

Nutrientes esenciales que benefician la salud de los ojos - Foto Unsplash

Tal como la vitamina E, esta es un potente antioxidante que puede proteger los ojos frente a los dañinos radicales libres. Ayuda a prevenir las cataratas y protege la córnea y esclerótica al favorecer la formación del colágeno. Lo puedes encontrar en frutas cítricas y tropicales, pimientos rojos, brócoli y col rizada principalmente.

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2. Luteína Y Zeaxantina

Estos pigmentos los producen las plantas, los cuales al ingerirse se dirigen a la mácula, zona de la retina, importante para los colores, y retina, donde ejercen una acción protectora. Las frutas y verduras proporcionan la cantidad que necesitamos, especialmente las espinacas y col rizada son ricos en estos compuestos

1. Ácidos grasos Omega-3

Las membranas celulares de la retina contienen una alta concentración de DHA, uno de los ácidos grasos de la familia omega-3. Estas grasas también pueden beneficiar a las personas con ojo seco. Se pueden encontrar en el pescado azul, incluso en las semillas de lino, chía y nueces.

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