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Salud

Luteína: Nutriente del aguacate que previene enfermedades y el deterioro de la vista 

La luteína es un pigmento natural que pertenece a los carotenoides y que le da esa singular apariencia amarillenta al aguacate, además de proteger la vista.

30 de Septiembre de 2021 - 19:34 hs
Luteína: Nutriente del aguacate que previene enfermedades y el deterioro de la vista 

Luteína: Nutriente del aguacate que previene enfermedades y el deterioro de la vista  (Pixabay)

La vista es uno de los sentidos más importantes que tenemos los seres humanos, pues gracias a ella es que podemos hacer muchas cosas que permite nuestra supervivencia Sin embargo, no siempre somos conscientes de la importancia que tiene la alimentación para este sentido, por este motivo es que hoy queremos contarte sobre la luteína, un nutriente del aguacate que previene enfermedades visuales. 

El aguacate es uno de esos alimentos que son infaltables en el plato solo por el hecho de que son deliciosos, pero también debería serlo por la multitud de nutrientes que contiene y que mejoran la salud. La luteína, por ejemplo, es uno de los antioxidantes que podemos obtener al consumir aguacate y que mejora en muchos sentidos la salud del cuerpo. 

Lo que la luteína hace por el cuerpo 

De acuerdo con un artículo de la Revista de Alimentos y Nutrición de Araraquara en Brasil, la luteína es un poderoso antioxidante que protege el deterioro de las células y también cuida los tejidos del ataque de radicales libres que pueden generar  terribles enfermedades como el cáncer. También, según se informa es, esencial para prevenir el riesgo de degeneración muscular relacionada con la edad. 

Los autores mencionan  que la luteína “es un carotenoide capaz de disipar la energía de los radicales libres”, lo que en otras palabras significa que actúa como una barrera protectora contra el desarrollo de enfermedades degenerativas y que puedan afectar el ADN del mismo. Previene la mutación de cualquier célula para que se mantengan sanos los tejidos por más tiempo. 

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Por esta razón los expertos recomiendan el consumo frecuente de alimentos que contienen este nutriente, como por ejemplo vegetales de hoja verde como el kale, los espárragos, la lechuga, brócoli, la lechuga y por supuesto el aguacate. Otros alimentos como las acelgas, apio y coles de Bruselas también contienen buena cantidad de luteína. 

Otras propiedades de aguacate 

Luteína: Nutriente del aguacate que previene enfermedades visuales (Pixabay)

No obstante, esta no es la única razón por la que vale la pena incluir el aguacate como un alimento frecuente en el plato, pues además contiene otro montón de vitaminas, minerales y ácidos grasos que mejoran la función del cuerpo y reducen la probabilidad de desarrollar un sin fin de enfermedades. De acuerdo a un artículo del Congreso Mundial del Aguacate, contiene: carbohidratos, grasas, proteínas y fibras.

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Calcio y fósforo, fundamentales para el desarrollo de los huesos y dientes. Sodio, que mantiene el balance de los líquidos en el cuerpo. Vitaminas C y E, que aportan antioxidantes que cuidan el sistema inmunológico. Vitamina B6 que ayuda a acelerar el proceso metabólico. Potasio, que mejora la contracción muscular y fibra, que regula la digestión del cuerpo, entre muchos otros. 

Todos estos nutrientes esenciales para el organismo son la razón por la que mantener una dieta rica en aguacate es algo bueno, pues además de todo, conforma una de las principales grasas buenas para el cuerpo. Cocinar con aceite de aguacate también es una buena opción para la alimentación, pues también guarda muchas de las propiedades del aguacate. 

 
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