Salud

Síntomas de que tu cuerpo necesita vitamina B12 y los alimentos donde puedes encontrarla

La deficiencia de la vitamina B12 es algo muy grave, pues pone al cuerpo en riesgo de desarrollar enfermedades y tener un daño permanente en la salud. 

29 de Octubre de 2021 - 10:48 hs

Síntomas de que tu cuerpo necesita vitamina B12 y los alimentos donde puedes encontrarla (Pixabay)

También conocida como cobalamina, la vitamina B12 es una de las más importantes en el cuerpo, pues es la encargada de ayudar a que se produzcan los glóbulos rojos de forma natural que transportan el oxígeno a todos los órganos del cuerpo, sin ella muchos problemas de salud nos afectarían. Aquí te contamos más sobre los síntomas de que tu cuerpo necesita vitamina B12 además de los alimentos donde la puedes encontrar. 

Si bien las funciones de la vitamina B12 son variadas, la mayoría de ellas se enfocan en nuestro torrente sanguíneo. Es necesaria para el que se lleve a cabo el metabolismo celular, la correcta función del sistema nervioso y también en gran medida para la producción del ADN. Por todo esto y más es que es indispensable cuidar de esta vitamina en el cuerpo. 

Deficiencia de vitamina B12 

De acuerdo con un artículo publicado en la Revista de Avances en la investigación alimentaria y nutricional, los síntomas de la deficiencia de esta vitamina pueden ser muy confusos, por lo que a menudo pasan desapercibidos o son confundidos con otro tipo de enfermedades. La única forma certera de averiguar sobre la baja de esta vitamina es por medio del análisis de la química sanguínea. No obstante, mencionan lo siguiente. 

Cuando se sufre hipovitaminosis B, se desarrollan síntomas muy parecidos al de la anemia, alteración en las terminaciones nerviosas: hormigueo en extremidades, adormecimiento, sensibilidad en los dedos, dolor etc. Los cambios en el humor también son característicos, así como la presencia de aftas bucales. Otros síntomas atípicos son estreñimiento, diarrea, pérdida de apetito, cansancio, entre otros. 

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Otro artículo publicado por la Clínica de Salud del Ejército de Darmstadt en Alemania, declara que la deficiencia de esta vitamina también puede causar trastornos neuropsiquiátricos, lo que complica aún más la detección de las bajas en esta vitamina. Afortunadamente mantener una dieta rica en estos alimentos ayuda a prevenir en gran  medida que la deficiencia de vitamina B12 afecte la salud.

Alimentos ricos en B12

Síntomas de que necesitas vitamina B12 y alimentos ricos en ella (Pixabay)

Por desgracia para algunas personas, la mayoría de los alimentos que son ricos en vitamina B12 son alimentos de origen animal y derivados. Esta es la razón por la que muy a menudo el déficit de esta vitamina afecta a las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana. Los suplementos guiados por un nutricionista en este caso resultan ser lo mejor. 

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Alimentos como el pescado (la gran mayoría de las especies), la carne de res, pollo, huevos, leche y derivados de los lácteos contienen un buena porción de vitamina B12 de forma natural, aunque las almejas y el hígado de res también la contienen pero en una mejor cantidad. De ahí en fuera, la única forma de encontrar esta vitamina en otros alimentos es por medio de suplementos añadidos.

Productos en grano como los cereales y levaduras son fortificados con vitaminas durante su producción, aunque no todos ellos contienen la cantidad suficiente y, por el contrario a lo que se pudiera pensar, al final terminan siendo no tan saludables por los azúcares añadidos a la mezcla. Por esta razón lo mejor es consultar con un profesional de la salud y así elegir los alimentos correctos. 

 

Y tú, ¿Consumes alimentos ricos en vitamina B12?

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